餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，營(yíng)銷(xiāo)策略成為各餐飲企業(yè)必須要重視的問(wèn)題。本文從創(chuàng)意策劃的角度，總結(jié)了10個(gè)神奇的餐飲營(yíng)銷(xiāo)案例，涵蓋線(xiàn)上線(xiàn)下各種營(yíng)銷(xiāo)手段，無(wú)論是品牌提升還是銷(xiāo)售增長(zhǎng)，這些創(chuàng)意策劃都有底氣秒殺同行業(yè)。

一、線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)策劃

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)策劃越來(lái)越受到餐飲企業(yè)的青睞。從微博、微信到短視頻平臺(tái)，各大餐飲企業(yè)開(kāi)始在這些平臺(tái)上尋求突破。但要在這些平臺(tái)上脫穎而出，并不是件容易的事情，下面就是幾個(gè)例子。

1.發(fā)布互動(dòng)話(huà)題，人氣暴漲

瑞幸咖啡在疫情期間，推出了一個(gè)“致醫(yī)者，有你真好”話(huà)題，向一線(xiàn)醫(yī)務(wù)人員致敬，并邀請(qǐng)網(wǎng)友為其點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，評(píng)論留言。這一活動(dòng)不僅贏得了社交媒體的大量曝光，同時(shí)也加深了品牌在公眾心中的形象。

2.線(xiàn)上抽獎(jiǎng)，增加粉絲數(shù)

很多餐飲企業(yè)也會(huì)使用線(xiàn)上抽獎(jiǎng)的方式，吸引消費(fèi)者關(guān)注。星巴克的"星伴你行"線(xiàn)上活動(dòng)，便是這樣一個(gè)成功案例。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)指定商品后便可獲得線(xiàn)上抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，并有機(jī)會(huì)贏取精美禮品或星巴克儲(chǔ)值卡等獎(jiǎng)品。

3.專(zhuān)屬會(huì)員福利，提高銷(xiāo)售量

除了吸引新顧客，餐飲企業(yè)也需要想方設(shè)法讓現(xiàn)有的顧客留住。而給顧客提供專(zhuān)屬會(huì)員福利，便是一個(gè)非常好的方法。西貝莜面村推出的“那些年養(yǎng)過(guò)的育兒經(jīng)”活動(dòng)，便是以這個(gè)策略進(jìn)行推廣的。消費(fèi)者在門(mén)店報(bào)名成為會(huì)員后，可獲得價(jià)值100元的兒童免費(fèi)套餐，并有機(jī)會(huì)獲得養(yǎng)娃手冊(cè)等實(shí)用福利。

二、線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策劃

雖然線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)策劃的投入相對(duì)較小，效果明顯，但是線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策劃可以更加接地氣，讓品牌更加深入消費(fèi)者的心中。下面是幾個(gè)令人印象深刻的線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策劃案例。

1.店慶促銷(xiāo)，吸引深度消費(fèi)

像雞排店、奶茶店一類(lèi)的快餐連鎖店，一般在店慶之際會(huì)推出各種促銷(xiāo)活動(dòng)，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。比如一鎊錢(qián)限量秒殺、挑戰(zhàn)超大份量等活動(dòng)，都會(huì)吸引不少消費(fèi)者過(guò)來(lái)嘗鮮。

2.限時(shí)門(mén)店，創(chuàng)造流量奇跡

不少餐飲企業(yè)也會(huì)選擇在特定的時(shí)空范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)限時(shí)門(mén)店，來(lái)獨(dú)撐起一片藍(lán)海。比如杜琪峰導(dǎo)演親自操刀的“冰封：重生之門(mén)”主題咖啡廳，便吸引了不少影視粉絲前往圍觀、打卡。

3.有趣互動(dòng)，增加消費(fèi)體驗(yàn)

作為餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵，提供好吃的食品之外，更需要給消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。比如連鎖餐飲品牌“廖記棒棒雞”，通過(guò)對(duì)話(huà)答題、拍照打卡等互動(dòng)形式，讓顧客參與進(jìn)來(lái)，大大增強(qiáng)了消費(fèi)體驗(yàn)。

三、跨界營(yíng)銷(xiāo)策劃

跨界營(yíng)銷(xiāo)是一種利用不同領(lǐng)域品牌之間的互補(bǔ)性?xún)?yōu)勢(shì)，進(jìn)行聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)的策略。這種方式將品牌間的關(guān)系變得更加豐富有趣，同時(shí)也可以吸引更多的目光。

1.音樂(lè)IP合作，創(chuàng)造經(jīng)典音樂(lè)餐廳

音樂(lè)和美食兩種藝術(shù)形式并不違和，相反可以碰撞出新的火花。比如披頭士主題餐廳“老照片”，為消費(fèi)者打造了一個(gè)能夠仿佛身臨其境的音樂(lè)博物館。

2.明星代言，創(chuàng)造話(huà)題效應(yīng)

與大牌明星合作，是不少品牌迅速提升品牌知名度的捷徑。KFC和鄧超、完美日記與吳亦凡合作都深入人心。

3.體育賽事，借力奧運(yùn)熱情

盛大的體育賽事，可以帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)熱情。東來(lái)順烤鴨借助北京奧運(yùn)會(huì)的熱潮風(fēng)靡全國(guó)，也使得東來(lái)順品牌一步步更為知名。

在餐飲企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃中，創(chuàng)新和創(chuàng)意無(wú)疑是最吸睛的亮點(diǎn)。通過(guò)互動(dòng)話(huà)題、線(xiàn)上抽獎(jiǎng)、專(zhuān)屬會(huì)員福利等方式在線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)策劃；通過(guò)店慶促銷(xiāo)、限時(shí)門(mén)店、有趣互動(dòng)等方式在線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策劃；而跨界營(yíng)銷(xiāo)策劃則以音樂(lè)IP合作、明星代言、體育賽事等方式，將品牌形象推向新的高度。通過(guò)這10大創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)案例，我們不難發(fā)現(xiàn)，只有常出新點(diǎn)子，才能推動(dòng)品牌持續(xù)發(fā)展。

介紹完“餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃”后，下面為UCI廣州vi設(shè)計(jì)公司案例：

餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃配圖為UCI 廣州vi設(shè)計(jì)公司案例

本文關(guān)鍵詞：餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃